Nom commun :<\/strong> Nombril de V\u00e9nus, Ombilic des rochers, Oreille-d’abb\u00e9<\/span><\/big><\/span><\/p>\n

Nom latin :<\/span><\/strong>\u00a0Umbilicus rupestris <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Famille :<\/strong> Crassulaceae<\/span><\/big><\/span><\/p>\n

Semis<\/strong> : Mars \u00e0 Mai<\/span>
\n R\u00e9colte<\/strong> : Feuilles : octobre – mars<\/span><\/span>
\n Multiplication<\/strong> : Division\/ <\/span> Bouturage<\/span><\/span>
\n Exposition<\/strong> : mi-ombre<\/span>
\n PH du sol<\/strong> : S<\/span>ol acide <\/span><\/span>
\n Floraison<\/strong> : Mai \u00e0 Juillet
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Description :<\/strong>\u00a0 Cette petite vivace et caduque mesure de 10 \u00e0 40 cm, elle poss\u00e8de une tige rouge\u00e2tre. Sa feuille ronde en corolle, de texture grasse, cache discr\u00e8tement une petite floraison arm\u00e9e d\u2019une hampe de clochettes blanches, jaunes ou roses.<\/span><\/p>\n

Le rapport phosphocalcique du nombril de V\u00e9nus est important, tr\u00e8s riche en vitamine C, en sels min\u00e9raux, en fer, en tanin, et en trim\u00e9thylamine.<\/span><\/span><\/span>
\nC’est une plante succulente de la famille des Crassulac\u00e9es, comme le s\u00e9dum ou la joubarbe ce qui en fait un met de premier choix dans l’alimentation des tortues.
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L’Ombilic des rochers pousse essentiellement entre les pierres des murailles, dans les endroits les plus humides, qui ne voient jamais le soleil, souvent accroch\u00e9s \u00e0 des falaises ou rochers verticaux, avec quasiment pas de terre. Le nombril de V\u00e9nus est largement r\u00e9pandu dans le Sud\u00a0 (rare dans le d\u00e9partement des bouches du Rh\u00f4ne), le Centre et l\u2019Ouest. Il est fr\u00e9quent dans le massif granitique en Bretagne.
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Les feuilles croquantes sont comestibles et son nom provient de la forme de ses feuilles, rondes avec une d\u00e9pression centrale, comme un nombril. Pour les cueillir on peut de la pointe du couteau couper d\u00e9licatement les pieds sans abimer la racine. La plante est fragile et casse comme du verre, il faut la manipuler avec pr\u00e9caution.<\/span><\/p>\n

Les feuilles des jeunes plantes \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9es dans le pass\u00e9 comme diur\u00e9tiques et rafra\u00eechissantes et \u00e9galement utilis\u00e9es, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9duites en pulpe, pour apaiser les br\u00fblures mineures et les br\u00fblures cutan\u00e9es. Anti-inflammatoires, cicatrisantes et \u00e9mollientes, contre d’autres affections (plaies, h\u00e9morro\u00efdes, furoncles…) ce qui en fait une alternative locale int\u00e9ressante au c\u00e9l\u00e8bre Aloe vera.
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Le saviez-vous ?<\/strong><\/span> : selon la l\u00e9gende l\u2019aubergiste Guercio et Bolonaise aurait cr\u00e9e les tortellini en s’inspirant du nombril de V\u00e9nus , exactement comme Zefirano qui aurait invent\u00e9 les tagliatelles en s’ inspirant de ses cheveux.<\/span><\/p>\n

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